Conform celui mai recent raport publicat de Comisia Națională pentru Sănătate și Planificare Familială din China, intitulat „Standardul de igienă pentru recipientele de masă din oțel inoxidabil” (GB 4806.9-2016), oțelul inoxidabil de calitate alimentară trebuie să fie supus unui test de migrare pentru a asigura siguranța consumatorilor.
Testul de migrare implică imersarea materialului din oțel inoxidabil într-o soluție alimentară simulată, de obicei una acidă, pentru o perioadă specificată de timp. Acest test își propune să determine dacă orice elemente nocive prezente în recipientul din oțel inoxidabil sunt eliberate în alimente.
Standardul specifică faptul că, dacă soluția nu prezintă precipitații ale celor cinci substanțe nocive dincolo de limitele admise, recipientul din oțel inoxidabil poate fi clasificat ca fiind de calitate alimentară. Acest lucru garantează că vesela din oțel inoxidabil utilizată în prepararea și consumul alimentelor nu prezintă niciun risc potențial pentru sănătate.
Cele cinci substanțe nocive testate în testul de migrare includ metale grele precum plumbul și cadmiul, precum și arsenicul, antimoniul și cromul. Aceste elemente, dacă sunt prezente în cantități excesive, pot contamina alimentele și pot avea efecte negative asupra sănătății umane.
Plumbul este o substanță extrem de toxică care se poate acumula în organism în timp și poate cauza probleme grave de sănătate, în special la copii. Cadmiul, un alt metal greu, este cancerigen și poate duce la leziuni renale și pulmonare. Arsenicul este cunoscut ca fiind un puternic cancerigen, în timp ce antimoniul a fost asociat cu tulburări respiratorii. Cromul, deși este un oligoelement esențial, poate deveni dăunător în concentrații mai mari, ducând la alergii cutanate și probleme respiratorii.
Testul de migrare este crucial în asigurarea siguranței veselei din oțel inoxidabil, deoarece certifică faptul că materialele utilizate nu eliberează substanțe nocive în alimentele care intră în contact cu ele. Companiile care produc veselă din oțel inoxidabil trebuie să respecte acest standard pentru a asigura sănătatea și bunăstarea consumatorilor.
Comisia Națională de Sănătate și Planificare Familială din China, împreună cu alte autorități relevante, monitorizează și impune în mod regulat respectarea acestui standard. De asemenea, este esențial ca consumatorii să fie conștienți de eticheta de calitate alimentară și să achiziționeze articole de masă din oțel inoxidabil din surse de încredere pentru a evita produsele contrafăcute sau de calitate inferioară.
În concluzie, testul de migrare impus de „Standardul de igienă pentru recipientele de masă din oțel inoxidabil” este un pas esențial în garantarea siguranței alimentare. Prin asigurarea faptului că vesela din oțel inoxidabil trece acest test riguros, consumatorii pot avea liniștea sufletească știind că produsele pe care le utilizează zilnic îndeplinesc standardele necesare și nu prezintă riscuri pentru sănătate.
Data publicării: 18 iulie 2023